Menü

Tagesempfehlung: Fisch-Gerichte (jeden Tag frischer Fisch)

Hauptspeisen
Knusprig gebratenes Mais-Hähnchen auf Spargel-Gnocchi-Ragout	17,90
Lammkoteletts vom Grill auf Bärlauch Risotto mit geschmolzenen Kirschtomaten	19,90
Steak vom Wiesen Kalb mit einer Artischocken- und halbgetrockneten Tomatenhaube dazu gebratene Polenta	22,90
Argentinisches Rumpsteak unter der Bärlauchkruste an Pfannengemüse	22,90



Deserts
Frischkäse-Ricotta Törtchen mit mariniertem Rhabarber	8,50
Orangen-Zitronengras-Kurkuma Panna Cotta mit Früchten	8,50
Schokoladen Creme Brülee mit Vanille Eis	8,50
Batida de Coco Tiramisu	9,50



Pasta
Spaghetti in Bärlauch mit gebratenem Spargel und Kirschtomaten	13,90
Trüffel Tortelloni in Butter-Salbeisoße, Mandeln und gehobelten Parmesan	14,90
Tagliatelle mit toskanischem Hähnchen-Ragout und Ricotta	15,90
Tortelloni gefüllt mit Spargel in Kerbel-Butter, geräuchertem Lachs und Kirschtomaten	15,90
Gnocchi gefüllt mit Steinpilzen in Trüffelbutter mit Kalbsfleischstreifen	15,90
Tomaten-Fenchel Risotto mit gebratenem Calamaretti	15,90



Vorspeise
Gemischter Salat à la Gattopardo mit gehobeltem Parmesan	5,90
Schaumsüppchen von grünen Erbsen mit gerösteter Chorizzo	7,90
Gebratener Ziegenkäse im Pancetta-Mantel auf gegrilltem Zucchini-Carpaccio	13,90
Vitello Tonnato mit Kapern und Datteln	14,90
Salat vom grünen und weißen Spargel mit Zitrusfrüchten und gebratenem Garnelen-Spieß	15,90
Gemischte Vorspeise nach Art des Hauses	15,90

*Wegen Zusatzustoffen fragen sie unser Servicepersonal.*

Menüvorschlag 1
Vorspeise:	Lachs-Zander Carpacio mit gebratenen Fenchel und Mandeln
Zwischengang:	Waldpilzcreme Cappuccino
Hauptgang:	Geschmorte Lammhüfte unter Maronenkruste auf Winterspargel dazu Portweinschalottenjus
Dessert:	Apfel-Birnentarte an eine Vanille Sabayone
Preis pro Person:	51,00 €


Menüvorschlag 2
Vorspeise:	Gemischte Vorspeise nach Art des Hauses
Hauptspeise:	Saltimbocca vom Seeteufel auf Linsengemüse und Rosmarinkartoffeln
Dessert:	Schokoladen Haselnuss Tiramisu
Preis pro Person:	41,00 €


Menüvorschlag 3
Vorspeise:	Gemische Vorspeise nach Art des Hauses
Hauptspeise:	Geschmorte Rinderroulade vom Jungbullen mit Mortadella auf getrüffelte flüssige Polenta und Gemüse
Dessert:	Mohn Mousse auf Fruchtspiegel mit Karamellgitter
Preis pro Person:	39,50 €


Menüvorschlag 4
Vorspeise:	Weiße Tomatenschausüppchen mit einer Basilikum-Pinienkern Crostini
Hauptspeise:	Zanderfilet auf der Haut gebraten mit Babyspinat und Safrangnocchi dazu Weißweinschaum
Dessert:	Lebkuchenparfait auf Zwergorangen Kompott
Preis pro Person:	35,50 €


Menüvorschlag 5
Vorspeise:	Feldsalat mit einer Granatapfel Vinigrette und marinierte Entenbrust
Zwischengang:	Sombreri mit Maronen gefüllt auf Trauben-Feigen Chutney
Hauptgang:	Seezungenröllchen auf Mangold mit Zweierlei Kartoffelpüree und Rote Beteschaum
Dessert:	Toskanischer Schokoladenkuchen auf Quitten-Walnuss Ragout
Preis pro Person:	55,00 €