Menü

Tagesempfehlung: Fisch-Gerichte (jeden Tag frischer Fisch)

Hauptspeisen
Maishähnchenbrust gefüllt mit Scamorza Käse auf kramellisiertem Butter Mangold und rote Bete Gnocci	17,90
Rosa gebratene Barbarie Entenbrust auf cremiger Dattel-Polenta	19,90
Saltimbocca à la Romana vom Kalbsrücken auf Kartoffel-Kürbis-Püree	21,90
Gegrillte Blätter vom argentinischen Rinderfilet auf Ratatouille-Gemüse und Drilling Kartoffeln	26,90



Deserts
Baileys Panna Cotta mit Früchten	6,50
Apfel-Birnen-Crumble mit Amaretto Parfait	7,50
Vanille-Pfirsich-Tiramisu	8,50
Crème Catalana mit Eis	8,50



Pasta
Bandnudeln geschwenkt in Pesto von getrockneten Tomaten dazu Artischocken und gehobelter Peccorino	13,90
Spaghetti in Kürbis-Carbonara mit gebratenen Orangen-Chili Garnelen	14,90
Trüffel Tortelloni in Butter-Salbeisoße, Mandeln und gehobelten Parmesan	14,90
Mediterrane Kartoffelplätzchen mit Chorizo, Rucola und gehobeltem Parmesan	14,90
Gnocchi gefüllt mit Steinpilzen in Trüffelbutter mit Kalbsfleischstreifen	15,90
Getrüffeltes Waldpilz-Risotto mit gebratener Hähnchenbrust	15,90



Vorspeise
Gemischter Salat à la Gattopardo mit gehobeltem Parmesan	5,90
Creme Suppe vom Hokkaido Kürbis mit Kernöl und Kürbiskernen	6,90
Kleiner Ziegenkäse-Birnen-Strudel mit Walnüssen und Rucola	13,90
Vitello Tonnato mit Kapern und karamellisierte Apfelspalten	13,90
Frisch geklopftes Rindercarpaccio mit Rucola und Parmesan	14,90
Gemischte Vorspeise nach Art des Hauses	14,90

*Wegen Zusatzustoffen fragen sie unser Servicepersonal.*

Menüvorschlag 1
Vorspeise:	Lachs-Zander Carpacio mit gebratenen Fenchel und Mandeln
Zwischengang:	Waldpilzcreme Cappuccino
Hauptgang:	Geschmorte Lammhüfte unter Maronenkruste auf Winterspargel dazu Portweinschalottenjus
Dessert:	Apfel-Birnentarte an eine Vanille Sabayone
Preis pro Person:	51,00 €


Menüvorschlag 2
Vorspeise:	Gemischte Vorspeise nach Art des Hauses
Hauptspeise:	Saltimbocca vom Seeteufel auf Linsengemüse und Rosmarinkartoffeln
Dessert:	Schokoladen Haselnuss Tiramisu
Preis pro Person:	41,00 €


Menüvorschlag 3
Vorspeise:	Gemische Vorspeise nach Art des Hauses
Hauptspeise:	Geschmorte Rinderroulade vom Jungbullen mit Mortadella auf getrüffelte flüssige Polenta und Gemüse
Dessert:	Mohn Mousse auf Fruchtspiegel mit Karamellgitter
Preis pro Person:	39,50 €


Menüvorschlag 4
Vorspeise:	Weiße Tomatenschausüppchen mit einer Basilikum-Pinienkern Crostini
Hauptspeise:	Zanderfilet auf der Haut gebraten mit Babyspinat und Safrangnocchi dazu Weißweinschaum
Dessert:	Lebkuchenparfait auf Zwergorangen Kompott
Preis pro Person:	35,50 €


Menüvorschlag 5
Vorspeise:	Feldsalat mit einer Granatapfel Vinigrette und marinierte Entenbrust
Zwischengang:	Sombreri mit Maronen gefüllt auf Trauben-Feigen Chutney
Hauptgang:	Seezungenröllchen auf Mangold mit Zweierlei Kartoffelpüree und Rote Beteschaum
Dessert:	Toskanischer Schokoladenkuchen auf Quitten-Walnuss Ragout
Preis pro Person:	55,00 €