Menü

Tagesempfehlung: Fisch-Gerichte (jeden Tag frischer Fisch)

Hauptspeisen
Mit Honig glasiertes Mais Hähnchen auf Paprika-Firschkäsegemüse und Rosmarin Kartoffeln	17,90
Rosa gebratene Barbarie Entenbrust auf cremiger Oliven-Feigen-Polenta	19,90
Steak vom Wiesen Kalb mit Fenchel und Pancetta Haube dazu gebratene Kräuter Gnocchi	22,90
In Madeira gedünste Blätter vom Rinderfilet auf sautierten Pilzen und Mascarpone Kartoffeln	27,90



Deserts
Tiramisu Klassik	7,50
Weiße Schokoladen Panna Cotta mit marinierten Früchten	7,50
Mousse au Chocolat von der Valrhona Schokolade	8,50
Ingwer Creme mit Schokoladen Eis	8,50



Pasta
Bandnudeln mit Ziegenkäse, Artischocken und Kirschtomaten	13,90
Trüffel Tortelloni in Butter-Salbeisoße, Mandeln und gehobelten Parmesan	14,90
Hackbällchen à la Gattopardo mit Spaghetti im Tomaten Sugo und Parmesan Chip	15,90
Sizilianisches Rinderragout auf Papardelle	15,90
Gnocchi gefüllt mit Steinpilzen in Trüffelbutter mit Kalbsfleischstreifen	15,90
Ratatouille-Risotto mit gebratener Pesto Hähnchenbrust	15,90



Vorspeise
Gemischter Salat à la Gattopardo mit gehobeltem Parmesan	5,90
Creme Suppe vom Winterspargel mit gerösteten Austernpilzen	7,90
Gratinierter Ziegenkäse auf Zucchini Salat mit Apfel und Limetten mariniert	13,90
Vitello Tonnato mit Kapern und Granatapfel	14,90
Rote Bete Carpaccio mit Orangen-Senf Vinaigrette und gebratenen Rosmarin Garnelen	15,90
Gemischte Vorspeise nach Art des Hauses	15,90

*Wegen Zusatzustoffen fragen sie unser Servicepersonal.*

Menüvorschlag 1
Vorspeise:	Lachs-Zander Carpacio mit gebratenen Fenchel und Mandeln
Zwischengang:	Waldpilzcreme Cappuccino
Hauptgang:	Geschmorte Lammhüfte unter Maronenkruste auf Winterspargel dazu Portweinschalottenjus
Dessert:	Apfel-Birnentarte an eine Vanille Sabayone
Preis pro Person:	51,00 €


Menüvorschlag 2
Vorspeise:	Gemischte Vorspeise nach Art des Hauses
Hauptspeise:	Saltimbocca vom Seeteufel auf Linsengemüse und Rosmarinkartoffeln
Dessert:	Schokoladen Haselnuss Tiramisu
Preis pro Person:	41,00 €


Menüvorschlag 3
Vorspeise:	Gemische Vorspeise nach Art des Hauses
Hauptspeise:	Geschmorte Rinderroulade vom Jungbullen mit Mortadella auf getrüffelte flüssige Polenta und Gemüse
Dessert:	Mohn Mousse auf Fruchtspiegel mit Karamellgitter
Preis pro Person:	39,50 €


Menüvorschlag 4
Vorspeise:	Weiße Tomatenschausüppchen mit einer Basilikum-Pinienkern Crostini
Hauptspeise:	Zanderfilet auf der Haut gebraten mit Babyspinat und Safrangnocchi dazu Weißweinschaum
Dessert:	Lebkuchenparfait auf Zwergorangen Kompott
Preis pro Person:	35,50 €


Menüvorschlag 5
Vorspeise:	Feldsalat mit einer Granatapfel Vinigrette und marinierte Entenbrust
Zwischengang:	Sombreri mit Maronen gefüllt auf Trauben-Feigen Chutney
Hauptgang:	Seezungenröllchen auf Mangold mit Zweierlei Kartoffelpüree und Rote Beteschaum
Dessert:	Toskanischer Schokoladenkuchen auf Quitten-Walnuss Ragout
Preis pro Person:	55,00 €