Menü

Tagesempfehlung: Fisch-Gerichte (jeden Tag frischer Fisch)

Hauptspeisen
Zitronen Mais-Hähnchenbrust aus dem Ofen an Sommer-Gemüse-Gnocchi Pfanne	17,90
Gegrillte Medaillons vom jung Schweinefilet auf Tomaten-Ricottasugo und gebratener Rosmarin Polenta	17,90
Gegrilltes argentinisches Rumpsteak mit Tomaten-Paprika Confit und überbackenen Drilling Kartoffeln	22,90



Deserts
Zitronen-Basilikum-Sorbet mit Früchten	6,50
Vanille-Grießflammerie mit marinierten Erdbeeren	8,50
Limoncello Tiramisu	8,50
Crème brûlée mit Eis	8,50



Pasta
Quadroni gefüllt mit Pfifferlingen in Thymian-Butter mit Rucola und Kirschtomaten	13,90
Trüffel Tortelloni in Butter-Salbeisoße, Mandeln und gehobelten Parmesan	14,90
Tagliatelle mit Hähnchenbrust und Pfifferlingen	15,90
Spaghetti aglio e olio mit gebratenen Garnelen und Kirschtomaten	15,90
Gnocchi gefüllt mit Steinpilzen in Trüffelbutter mit Kalbsfleischstreifen	15,90
Getrüffeltes Wald Pilzrisotto mit gebratenen Streifen vom argentinischen Rumpsteak	15,90



Vorspeise
Gemischter Salat à la Gattopardo mit gehobeltem Parmesan	5,90
Kalte Tomaten-Gazpacho mit Burrata	7,90
Gratinierter Ziegenkäse auf Melonen Carpaccio	13,90
Vitello Tonnato mit frittierten Kapern	14,90
Gemischte Vorspeise nach Art des Hauses	15,90

*Wegen Zusatzustoffen fragen sie unser Servicepersonal.*

Menüvorschlag 1
Vorspeise:	Lachs-Zander Carpacio mit gebratenen Fenchel und Mandeln
Zwischengang:	Waldpilzcreme Cappuccino
Hauptgang:	Geschmorte Lammhüfte unter Maronenkruste auf Winterspargel dazu Portweinschalottenjus
Dessert:	Apfel-Birnentarte an eine Vanille Sabayone
Preis pro Person:	51,00 €


Menüvorschlag 2
Vorspeise:	Gemischte Vorspeise nach Art des Hauses
Hauptspeise:	Saltimbocca vom Seeteufel auf Linsengemüse und Rosmarinkartoffeln
Dessert:	Schokoladen Haselnuss Tiramisu
Preis pro Person:	41,00 €


Menüvorschlag 3
Vorspeise:	Gemische Vorspeise nach Art des Hauses
Hauptspeise:	Geschmorte Rinderroulade vom Jungbullen mit Mortadella auf getrüffelte flüssige Polenta und Gemüse
Dessert:	Mohn Mousse auf Fruchtspiegel mit Karamellgitter
Preis pro Person:	39,50 €


Menüvorschlag 4
Vorspeise:	Weiße Tomatenschausüppchen mit einer Basilikum-Pinienkern Crostini
Hauptspeise:	Zanderfilet auf der Haut gebraten mit Babyspinat und Safrangnocchi dazu Weißweinschaum
Dessert:	Lebkuchenparfait auf Zwergorangen Kompott
Preis pro Person:	35,50 €


Menüvorschlag 5
Vorspeise:	Feldsalat mit einer Granatapfel Vinigrette und marinierte Entenbrust
Zwischengang:	Sombreri mit Maronen gefüllt auf Trauben-Feigen Chutney
Hauptgang:	Seezungenröllchen auf Mangold mit Zweierlei Kartoffelpüree und Rote Beteschaum
Dessert:	Toskanischer Schokoladenkuchen auf Quitten-Walnuss Ragout
Preis pro Person:	55,00 €