Menü

Tagesempfehlung: Fisch-Gerichte (jeden Tag frischer Fisch)

Hauptspeisen
Gebratene Kabeljaufilet auf Tomaten-Weißweinsoße, Mediterranes Ofengemüse und Tagliatelle	22,90
Ragout vom Wiesen Kalb mit Pistazien und Kirschtomaten an Bratkartoffeln	24,90
Gebratene Pulpo (Octopus) auf Süßkartoffel-Creme und Seespargel	22,90
Minutensteak vom Argentinischen Angus-Rind an Pfifferling-Rahm und Kartoffelstampf	26,90



Deserts
Zitronen-Basilikum-Sorbet mit Früchten	6,90
Erdbeer-Sorbet mit Wodka	7,90
Panna Cotta von Der Bourbon Vanille	7,90
Tiramisu Classic mit Früchten	8,50



Pasta
Linguine mit Waldpilzen, Kirschtomaten und Zitronenbutter	15,90
Trüffel Tortelloni in Butter-Salbeisoße, Grana Padano und Rucola	16,90
Tomaten-Mozzarella-Risotto mit Hähnchenbrust und Basilikum	17,90
Bandnudel in leichter Limettensoße mit Garnelen, Oliven und Rucola	19,90
Gnocchi gefüllt mit Steinpilzen in Trüffelbutter mit Kalbfleischstreifen	19,90
Spaghettini mit Pfifferlinge, Cherrytomaten und Oliven	19,90



Vorspeise
Gemischter Salat alla Gattopardo	7,00
Kartoffel-Cremesuppe-Balsamico-Pfifferlinge-Birne	9,90
Burrata von der Milchkuh,auf Tomatensugo, Pinienkerne und Pesto	14,90
Wildkräuter-Salat mit Pfifferlingen und Orangen-Honig-Vinaigrette	15,90
Vitello Tonnato mit Kapernäpfel und Wildkräutern	16,90
Gemischte Vorspeise nach Art des Hauses	19,90

Wegen Zusatzustoffen fragen sie unser Servicepersonal. Stand: 26.07.2023

Folgende Menüvorschläge (ab 4-6 Personen) müssen mindestens einen Tag vorher bestellt werden:

Menüvorschlag 1
Vorspeise:	Lachs-Zander Carpacio mit gebratenen Fenchel und Mandeln
Zwischengang:	Waldpilzcreme Cappuccino
Hauptgang:	Geschmorte Lammhüfte unter Maronenkruste auf Winterspargel dazu Portweinschalottenjus
Dessert:	Apfel-Birnentarte an eine Vanille Sabayone
Preis pro Person:	51,00 €


Menüvorschlag 2
Vorspeise:	Gemischte Vorspeise nach Art des Hauses
Hauptspeise:	Saltimbocca vom Seeteufel auf Linsengemüse und Rosmarinkartoffeln
Dessert:	Schokoladen Haselnuss Tiramisu
Preis pro Person:	41,00 €


Menüvorschlag 3
Vorspeise:	Gemische Vorspeise nach Art des Hauses
Hauptspeise:	Geschmorte Rinderroulade vom Jungbullen mit Mortadella auf getrüffelte flüssige Polenta und Gemüse
Dessert:	Mohn Mousse auf Fruchtspiegel mit Karamellgitter
Preis pro Person:	39,50 €


Menüvorschlag 4
Vorspeise:	Weiße Tomatenschausüppchen mit einer Basilikum-Pinienkern Crostini
Hauptspeise:	Zanderfilet auf der Haut gebraten mit Babyspinat und Safrangnocchi dazu Weißweinschaum
Dessert:	Lebkuchenparfait auf Zwergorangen Kompott
Preis pro Person:	35,50 €


Menüvorschlag 5
Vorspeise:	Feldsalat mit einer Granatapfel Vinigrette und marinierte Entenbrust
Zwischengang:	Sombreri mit Maronen gefüllt auf Trauben-Feigen Chutney
Hauptgang:	Seezungenröllchen auf Mangold mit Zweierlei Kartoffelpüree und Rote Beteschaum
Dessert:	Toskanischer Schokoladenkuchen auf Quitten-Walnuss Ragout
Preis pro Person:	55,00 €
*Stand: 01.12.2021*