Menü

Tagesempfehlung: Fisch-Gerichte (jeden Tag frischer Fisch)

Hauptspeisen
Gebratene Barbarie Entenbrust an cremiger Polenta mit Honig Balsamico Soße	19,90
Saltimbocca à la Romana auf Parmesan Risotto mit Aprikosen und grünem Spargel	21,90
Gegrillte Blätter vom argentinischen Rumpsteak an mediterraner Kartoffle-Gemüse-Pfanne und Rotweinreduktion	22,90



Deserts
Zitronen-Basilikum-Sorbet mit Früchten	6,50
Zwetschgen Crumble mit Vanille Eis	8,50
Stracciatella-Brombeer-Tiramisu	8,50
Tonkabohnen Panna Cotta	8,50



Pasta
Tortelloni gefüllt mit Steinpilzen in Thymian-Butter mit Parmesan und Rucola	14,90
Trüffel Tortelloni in Butter-Salbeisoße, Mandeln und gehobelten Parmesan	14,90
Orecchiette Pasta mit Auberginensugo und Salsiccia	14,90
Bandnudeln mit Waldpilzen und Hähnchenbrust	15,90
Gnocchi gefüllt mit Steinpilzen in Trüffelbutter mit Kalbsfleischstreifen	15,90
Kürbis-Ingwer-Orangen Risotto mit gebratenen Garnelen	16,90



Vorspeise
Gemischter Salat à la Gattopardo mit gehobeltem Parmesan	5,90
Creme Suppe vom Hokkaido Kürbis mit Kernöl und Kürbiskernen	6,90
Gratinierter Ziegenkäse auf Rote-Bete-Birnen-Tartar	14,90
Vitello Tonnato mit Kapern und karamellisierten Apfelspalten	14,90
Gemischte Vorspeise nach Art des Hauses	15,90

*Wegen Zusatzustoffen fragen sie unser Servicepersonal.*

Menüvorschlag 1
Vorspeise:	Lachs-Zander Carpacio mit gebratenen Fenchel und Mandeln
Zwischengang:	Waldpilzcreme Cappuccino
Hauptgang:	Geschmorte Lammhüfte unter Maronenkruste auf Winterspargel dazu Portweinschalottenjus
Dessert:	Apfel-Birnentarte an eine Vanille Sabayone
Preis pro Person:	51,00 €


Menüvorschlag 2
Vorspeise:	Gemischte Vorspeise nach Art des Hauses
Hauptspeise:	Saltimbocca vom Seeteufel auf Linsengemüse und Rosmarinkartoffeln
Dessert:	Schokoladen Haselnuss Tiramisu
Preis pro Person:	41,00 €


Menüvorschlag 3
Vorspeise:	Gemische Vorspeise nach Art des Hauses
Hauptspeise:	Geschmorte Rinderroulade vom Jungbullen mit Mortadella auf getrüffelte flüssige Polenta und Gemüse
Dessert:	Mohn Mousse auf Fruchtspiegel mit Karamellgitter
Preis pro Person:	39,50 €


Menüvorschlag 4
Vorspeise:	Weiße Tomatenschausüppchen mit einer Basilikum-Pinienkern Crostini
Hauptspeise:	Zanderfilet auf der Haut gebraten mit Babyspinat und Safrangnocchi dazu Weißweinschaum
Dessert:	Lebkuchenparfait auf Zwergorangen Kompott
Preis pro Person:	35,50 €


Menüvorschlag 5
Vorspeise:	Feldsalat mit einer Granatapfel Vinigrette und marinierte Entenbrust
Zwischengang:	Sombreri mit Maronen gefüllt auf Trauben-Feigen Chutney
Hauptgang:	Seezungenröllchen auf Mangold mit Zweierlei Kartoffelpüree und Rote Beteschaum
Dessert:	Toskanischer Schokoladenkuchen auf Quitten-Walnuss Ragout
Preis pro Person:	55,00 €