Menü

Tagesempfehlung: Fisch-Gerichte (jeden Tag frischer Fisch)

Hauptspeisen
Auf der Haut gebratenes Maishähnchen an Gemüse-Couscous und Koriander-Schmand	17,90
Tranchen von irischer Lammhüfte auf Erbsen-Minze-Püree und Kartoffelstroh	19,90
Gebratene Kalbsrückensteak unter der Pfifferlingskruste auf Lauwarmen Bohnensalat	22,90
Gegrillte Blätter vom argentinischen Rinderfilet auf mediterranem Gemüse und Mini Parmesan Arancini	26,90



Deserts
Zitronen-Basilikum-Sorbet mit Früchten	6,50
Joghurt-Passionsfrucht-Terrine	7,50
Schokoladen-Sauerkirsch-Tiramisu	8,50
Crème Brûlée mit Eis	8,50



Pasta
Bandnudeln geschwenkt in Pesto von getrockneten Tomaten dazu Artischocken und gehobelter Peccorino	13,90
Spaghetti aglio e olio mit Kirschtomaten und in Aromaten gebratene Garnelen	14,90
Trüffel Tortelloni in Butter-Salbeisoße, Mandeln und gehobelten Parmesan	14,90
Tomaten-Paprika-Risotto mit gerösteter Chorizo und mariniertem Rucola	14,90
Gnocchi gefüllt mit Steinpilzen in Trüffelbutter mit Kalbsfleischstreifen	15,90
Kartoffel Gnocchi mit gebratenen Rinderfiletstreifen und Pfifferlinge	17,90



Vorspeise
Gemischter Salat à la Gattopardo mit gehobeltem Parmesan	5,90
Kaltschale von der Wassermelone mit gebratener Riesen Garnele	7,90
Ziegenkäse-Mousse an Spinatsalat mit Beeren Vinaigrette und Sesam Hippe	13,90
Vitello Tonnato mit Kapern und karamellisierte Feigen	13,90
Frisch geklopftes Rindercarpaccio mit Rucola und Parmesan	14,90
Gemischte Vorspeise nach Art des Hauses	14,90

*Wegen Zusatzustoffen fragen sie unser Servicepersonal.*

Menüvorschlag 1
Vorspeise:	Lachs-Zander Carpacio mit gebratenen Fenchel und Mandeln
Zwischengang:	Waldpilzcreme Cappuccino
Hauptgang:	Geschmorte Lammhüfte unter Maronenkruste auf Winterspargel dazu Portweinschalottenjus
Dessert:	Apfel-Birnentarte an eine Vanille Sabayone
Preis pro Person:	51,00 €


Menüvorschlag 2
Vorspeise:	Gemischte Vorspeise nach Art des Hauses
Hauptspeise:	Saltimbocca vom Seeteufel auf Linsengemüse und Rosmarinkartoffeln
Dessert:	Schokoladen Haselnuss Tiramisu
Preis pro Person:	41,00 €


Menüvorschlag 3
Vorspeise:	Gemische Vorspeise nach Art des Hauses
Hauptspeise:	Geschmorte Rinderroulade vom Jungbullen mit Mortadella auf getrüffelte flüssige Polenta und Gemüse
Dessert:	Mohn Mousse auf Fruchtspiegel mit Karamellgitter
Preis pro Person:	39,50 €


Menüvorschlag 4
Vorspeise:	Weiße Tomatenschausüppchen mit einer Basilikum-Pinienkern Crostini
Hauptspeise:	Zanderfilet auf der Haut gebraten mit Babyspinat und Safrangnocchi dazu Weißweinschaum
Dessert:	Lebkuchenparfait auf Zwergorangen Kompott
Preis pro Person:	35,50 €


Menüvorschlag 5
Vorspeise:	Feldsalat mit einer Granatapfel Vinigrette und marinierte Entenbrust
Zwischengang:	Sombreri mit Maronen gefüllt auf Trauben-Feigen Chutney
Hauptgang:	Seezungenröllchen auf Mangold mit Zweierlei Kartoffelpüree und Rote Beteschaum
Dessert:	Toskanischer Schokoladenkuchen auf Quitten-Walnuss Ragout
Preis pro Person:	55,00 €